Karamellruter

ca 48 stk.

Ingredienser:
5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl sukker
125 gr. smør eller margarin
1 egg

Karamellokk:
2,5 dl sukker
1 dl sirup
125 gr. smør eller margarin
0,5 dl kremfløte
250 gr.  blandede nøtter (eks. hasselnøtter, valnøtter og pinjekjerner).

Trinn for trinn:

1. Sett stekeovnen på 200 grader. Bland mel, bakepulver, sukker, smør og egg raskt sammen til en deig.
2. Kjevle eller trykk ut deigen i en langpanne på ca 30x40 cm kledd med bakepapir.
3. Prikk deigen med en gaffel og forstek deigen nederst i ovnen i ca 10 minutt.
4. Lag karamellokket: Bland sukker, sirup, smør og fløte i en kasserolle. La alt smelte på svak varme uten å koke.
5. Grovhakk nøttene og rør dem inn i blandingen. Bred blandingen utover den forstekte deigen.
6. Stek kaken midt i ovnen i ca 15 minutt. La den avkjøle seg i langpannen. Deretter skjærer du den i ca 48 biter (evt. kan du trykke ut ulike former ved å bruke pepperkakeformer).